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    白術是一種補氣藥,它主要是補脾胃之氣。麩炒白術它的功效,最主要用于脾胃不和,用于脾胃不和、運化失常,還有脾虛導致的食少、腹脹、倦怠無力等等。麩炒白術,它是白術的一種炮制方法,它主要是先把鍋中用火,中火燒熱以后撒入麥麩,等待冒煙的時候,再把生白術片放進去,不斷地翻炒,直至把這個白術炒成焦黃色,并逸出焦黃味,然后取出以后把麥麩去掉、晾干,就可以藥用了,這種過程我們叫麩炒白術。

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