營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)不可或缺的成分，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、無機(jī)鹽和水六大類。
蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體組織的基本物質(zhì)，參與體內(nèi)各種生化反應(yīng)，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育和修復(fù)組織至關(guān)重要。碳水化合物則是人體主要的能量來源，為日?；顒?dòng)提供動(dòng)力。脂肪除了作為能量?jī)?chǔ)備，還幫助維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟器官。
維生素在人體代謝中起著調(diào)節(jié)作用，雖然需求量小，但不可或缺。無機(jī)鹽，如鈣、鐵、鋅等，對(duì)維持體內(nèi)酸堿平衡和骨骼健康有著重要作用。水更是生命之源，參與體內(nèi)所有代謝過程，維持血液循環(huán)和體溫調(diào)節(jié)。
了解這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)后，我們應(yīng)注重飲食均衡，多樣化攝取，以確保身體各項(xiàng)機(jī)能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。當(dāng)然，如有特殊營(yíng)養(yǎng)需求或健康問題，還需咨詢專業(yè)醫(yī)生，制定個(gè)性化的飲食計(jì)劃。
