苦菊是一種蔬菜，那么含有一定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，像含有一些膳食纖維，同時(shí)含有一些微量元素等等，包括一些維生素。對(duì)于食管癌的患者來(lái)說(shuō)，在飲食基本正常的情況下，沒(méi)有明顯的是梗阻等表現(xiàn)的情況下，可以來(lái)進(jìn)食一些苦菊，對(duì)于患者來(lái)說(shuō)也是有好處的。
而且鼓勵(lì)患者在飲食沒(méi)有明顯梗阻的情況下，要多進(jìn)食一些新鮮的蔬菜水果，而對(duì)于蔬菜和水果的選擇并沒(méi)有過(guò)多的要求。根據(jù)患者的飲食喜好，可以選擇的品種多樣化一些。
同時(shí)要注意營(yíng)養(yǎng)的均衡，保證主食的攝入，同時(shí)適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充一些優(yōu)質(zhì)的蛋白，像一些瘦肉，魚(yú)肉，蝦肉，雞肉，鴨肉等等，包括一些豆制品，乳制品都可以來(lái)適當(dāng)?shù)倪M(jìn)食，從而來(lái)補(bǔ)充患者營(yíng)養(yǎng)，避免患者出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良，體重下降等情況。
