妙手醫(yī)生精選
熏制食品有獨(dú)特的風(fēng)味烤雞、烤鴨、火腿、熏牛羊肉，都會(huì)受到人們的喜愛(ài)，但不可長(zhǎng)期過(guò)量食用因?yàn)檠剖称?，尤其是一些常用的食品，如烤地瓜燒土豆燒玉米等，?jīng)常使人致病，因?yàn)樵谘剖称分?，制作過(guò)程產(chǎn)生的油煙和煤煙的多環(huán)氫美致癌物質(zhì)對(duì)食品造成了污染，長(zhǎng)期或過(guò)多食用可能引起惡性腫瘤的發(fā)生。
可以采取的措施有，不宜過(guò)時(shí)是應(yīng)當(dāng)是我們所要遵循的原則，適量的吃對(duì)身體健康，在熏制食品中有一些是我們需要格外加以注意的主要就是烤地瓜、燒土豆、燒玉米等食品等熏制食品。這些食品對(duì)人的負(fù)面影響要大于其他種類(lèi)的熏制食品，在吃的時(shí)候要做到心中有數(shù)，在吃熏制食品時(shí)一定要注意衛(wèi)生，很多人習(xí)慣在大街的小攤上吃熏制食品，但根據(jù)調(diào)查顯示，這些地方大多衛(wèi)生狀況較差，而他們熏制用的燃料含有很多有害物質(zhì)。
