小米粥是一種健康養(yǎng)生的食品，可以單獨(dú)熬煮，也可以在里面加入紅棗、百合或者紅豆等食材，做出不同口味的小米粥，除此之外，小米的用途也有很多，可以將其磨成粉制成美味的糕點(diǎn)，盡管如此小米的營(yíng)養(yǎng)卻比不上大米，所以在熬煮小米粥的時(shí)候，最好能加一些其他的配料營(yíng)養(yǎng)均衡，才能夠起到養(yǎng)生的作用，孕婦和老弱人群，在使用小米粥的時(shí)候，尤其要注意營(yíng)養(yǎng)的搭配。
一，黃豆小米粥，小米和黃豆先用冷水浸泡一會(huì)，撈出磨成碎末，小米放在盤子里進(jìn)行沉淀，瀝干水份后倒入適量開水，攪拌均勻，黃豆用篩網(wǎng)過濾，去掉濾渣即可，鍋中加足量的清水，大火煮開之后，倒入過濾后的黃豆碎，再次煮開之后倒入小米，蓋上鍋蓋用小火慢慢的熬煮，直至黃豆和小米，都煮爛之后，再加入適量的白砂糖調(diào)味即可。
二，小米淮山藥粥，山藥清洗干凈后，切成薄片或者搗碎，小米淘干凈與淮山藥一同下鍋用大火煮開之后小火慢慢的熬煮，直至將淮山藥和小米煮爛，加入適量的白砂糖攪拌均勻就可以了，淮山藥小米粥是很多養(yǎng)生食譜里面常見的菜，屬于家?？谖蹲龇ê芎?jiǎn)單，最好是空腹的時(shí)候食用，可以起到食療的作用，具有健脾止瀉、消食健胃的功效，對(duì)于小孩子的消化不良和乳食積滯有著顯著的治療效果。
