豆?jié){不熟會中毒嗎

男， 49歲

2020-03-15 6800次

病情描述：

豆?jié){不熟會中毒嗎

醫(yī)生回答

周珍妮副主任醫(yī)師

大連大學(xué)附屬新華醫(yī)院普通內(nèi)科

病情分析：

會的，如果豆?jié){煮得不熟，吃了容易中毒，可能出現(xiàn)胃部疼痛，惡心、嘔吐、頭暈、頭痛，嚴(yán)重可引起呼吸困難等。煮豆?jié){一定要煮熟使用，必須煮至100℃后，再煮五六分鐘再食用；最好不要空腹飲用；出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，建議前往醫(yī)院進(jìn)行治療。

意見建議：

煮豆?jié){一定要煮熟使用，必須煮至100℃后，再煮五六分鐘再食用；最好不要空腹飲用；出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，建議前往醫(yī)院進(jìn)行治療。

李國剛主治醫(yī)師

濟(jì)南市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院普通內(nèi)科

病情分析：

豆?jié){沒有煮熟也有可能會引起中毒，因?yàn)槎诡惾绻麤]有加工熟，含有一些皂素等有毒的成分。如果喝了沒煮熟的豆?jié){，就有可能會出現(xiàn)中毒，從而出現(xiàn)惡心，嘔吐，腹痛，腹瀉等癥狀。

意見建議：

建議在平時(shí)一定要避免喝沒有煮熟的豆?jié){，如喝豆?jié){后出現(xiàn)上述中毒的癥狀，應(yīng)當(dāng)及時(shí)的到醫(yī)院完善相關(guān)檢查，并在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行積極治療。

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