紅菇的營(yíng)養(yǎng)功效為補(bǔ)充蛋白質(zhì)、補(bǔ)充維生素、補(bǔ)充礦物質(zhì)、抗氧化、輔助增強(qiáng)身體抵抗力等，作用為改善蛋白質(zhì)缺乏、改善維生素缺乏、改善礦物質(zhì)缺乏、保護(hù)皮膚、降低感染性疾病的發(fā)生率等。如果吃紅菇后有不適癥狀，建議及時(shí)就醫(yī)。
1、補(bǔ)充蛋白質(zhì)：
紅菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，含有蛋白質(zhì)，適當(dāng)吃可以為身體補(bǔ)充蛋白質(zhì)，改善蛋白質(zhì)缺乏。
2、補(bǔ)充維生素：
紅菇中還含有多種維生素，比如B族維生素、維生素E、維生素A等。平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┘t菇，也可以為身體補(bǔ)充維生素，改善維生素缺乏。
3、補(bǔ)充礦物質(zhì)：
紅菇中的礦物質(zhì)含量也比較豐富，比如磷、鉀、鐵、鈉、鈣、鎂、鋅等。飲食方面適當(dāng)?shù)奶砑蛹t菇，也可以為身體補(bǔ)充礦物質(zhì)，改善礦物質(zhì)缺乏。
4、抗氧化：
紅菇中含有多種抗氧化物質(zhì)，可以在一定程度上消除過(guò)多的氧化自由基，從而可以起到保護(hù)皮膚的作用。
5、輔助增強(qiáng)身體抵抗力：
紅菇中含有多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以為人體免疫系統(tǒng)提供原料，從而可以輔助增強(qiáng)身體抵抗力，降低病毒性感冒以及流行性感冒等感染性疾病的發(fā)病率。
雖然吃紅菇的好處較多，但是也不可以長(zhǎng)期過(guò)量吃。對(duì)其過(guò)敏者，應(yīng)避免吃。
