脂肪肝是由于脂肪堆積過多所引起的脂肪病變，通常采用一般治療的方法：
第一，找出病因，有的矢放地采取治療效果，如長期大量飲酒者應(yīng)該戒酒，營養(yǎng)過剩、肥胖者應(yīng)該嚴(yán)格控制飲食使體重恢復(fù)正常，有脂肪肝的糖尿病患者應(yīng)該積極有效地控制血糖，營養(yǎng)不良性脂肪肝患者應(yīng)該適當(dāng)增加營養(yǎng)，特別是蛋白質(zhì)和維生素的攝入，總之祛除病因才有利于治愈脂肪肝。
第二，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，提倡高蛋白質(zhì)、高維生素、低糖、低脂肪飲食，不吃或少吃動(dòng)物性脂肪，平時(shí)多吃青菜、水果和富含纖維素的食物，要適當(dāng)增加運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)體內(nèi)脂肪消耗，主要應(yīng)該選擇有氧運(yùn)動(dòng)，比如慢跑、快走、騎自行車、上下樓梯、適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)鋅，能讓肝臟中的谷胱氨肽、過氧化物酶的活性達(dá)到正常水平，對(duì)養(yǎng)肝護(hù)肝起到良好作用。
第三，還可以使用藥物治療，到目前為止尚無治療脂肪肝的特效藥，西藥常使用保護(hù)肝細(xì)胞、降脂藥物以及抗氧化劑如維生素BCE、卵磷脂、熊去氧膽酸、索菲激素、肌酐、輔酶A等藥物都可以治療脂肪肝。
