我國(guó)屬于乙肝大國(guó)， 生活中患肝病的人不在少數(shù)，比如脂肪肝、乙肝、肝硬化等等。藥物是肝病重要的食療手段，但古話說(shuō)“是藥三分毒”，藥物也不能365天都吃，所以食療被越來(lái)越多的人所推崇。那么常用的肝病食譜有哪些呢?吃哪些食物對(duì)肝臟比較好呢?
肝病食療菜譜
顏炳柱主任醫(yī)師
哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院感染科
2018-10-2434047次
概述：
常用的食療菜譜：
1、枸杞當(dāng)歸燉雞：具有清肝明目的療效，適用于慢性乙型肝炎、肝纖維化、早期肝硬化的患者。具體方法：首先取土雞1只，枸杞30克，當(dāng)歸20克，備用；然后將土雞開膛，挖去內(nèi)臟，洗干凈，放入瓦罐鍋內(nèi)，再加入清水、當(dāng)歸、枸杞、生姜、鹽、料酒，先大火燉15分鐘，再以小火慢燉2小時(shí)，出鍋時(shí)加入適量蔥花即可。
2、桂圓山藥燉甲魚：具有滋陰清熱、散腫結(jié)消的療效，適用于肝硬化結(jié)節(jié)、肝脾腫大的患者。具體方法：首先取甲魚1只(約重500克)，山藥1根，桂圓30克；然后將甲魚宰殺，去內(nèi)臟，洗干凈，放入瓦罐鍋內(nèi)，再加入清水、桂圓、山生姜、蒜、鹽，小火慢燉2小時(shí)，出鍋即可以食用。
3、雞肝炒蓮子：具有養(yǎng)心安神，補(bǔ)血養(yǎng)肝的功效，適用于慢性乙型肝炎肝硬化伴有貧血的患者。具體方法：首先取雞肝一塊，蓮子50克；備用；然后將雞肝剔凈筋膜，洗凈成小塊，蓮子用溫水浸泡半小時(shí)，準(zhǔn)備好生姜、蒜蓉、花椒、食用油、鹽；最后鍋內(nèi)放油，先將雞肝炒至七成熟，再放入蓮子等其他佐料炒熟，出鍋即可食用。
飲食注意：
1、肝病患者一定要飲食營(yíng)養(yǎng)均衡，并注意飲食衛(wèi)生。
2、食補(bǔ)期間忌吃生冷不潔的食物，避免寒涼傷胃。
以上內(nèi)容僅供參考
為你推薦
-
腎炎怎么食療慢性腎炎它一旦發(fā)生以后，它是一個(gè)長(zhǎng)期的、慢性的過(guò)程，是一個(gè)遷延性的過(guò)程。那么治療呢，也是一個(gè)比較復(fù)雜的過(guò)程，腎炎食療，其實(shí)沒(méi)有一個(gè)很明確的標(biāo)準(zhǔn)，也沒(méi)有一個(gè)很好的方法，食療雖然沒(méi)有很好的方法。但是禁忌一定要記住，低鹽、低脂、低蛋白，那么這些情況呢，都是腎炎的一個(gè)飲食禁忌。那么除了這個(gè)之外，咱們通常也有一些傳統(tǒng)的方法，來(lái)進(jìn)行食療，主要是什么呢，一個(gè)是咱們進(jìn)食比較多的冬瓜、西瓜這一類的，會(huì)有一定的利尿作用，可以導(dǎo)致，可以減輕腎炎水腫的情況。另外咱們中醫(yī)還有一個(gè)偏方，叫黃芪燉鯽魚，咱們用黃芪100克，加鯽魚200到300克，那么吃肉喝湯，每周兩次，可以有效地減輕尿蛋白。另外還可以提升血白蛋白，那么總體來(lái)說(shuō)呢，慢性腎炎它的食療，沒(méi)有一個(gè)有效的方法，但是咱們還是有一些方法，來(lái)進(jìn)行食療的。
01:30
馬強(qiáng)
副主任醫(yī)師中國(guó)人民解放軍總醫(yī)院
2020-02-21 7624次
-
高血壓食療高血壓的發(fā)病跟他高鹽飲食是密切相關(guān)的，首先我們說(shuō)的高血壓的病人，什么可以吃什么不能吃，排在第一位的不能吃的東西是高鹽的飲食，比如說(shuō)鹽越高的東西，含鹽量越高的越咸的東西越不能吃，比如說(shuō)豆腐乳咸菜，因?yàn)辂}攝入越高，你的這個(gè)體內(nèi)的水鈉越容易潴留，越容易導(dǎo)致高血壓，所以一定要吃得清淡，這是首要的。另外高血壓往往是一個(gè)合并出現(xiàn)的，有高血壓的病人大部分病人都有高血脂，有些人還有高尿酸血癥，還有高血糖癥，這樣的話在飲食的控制中，也要注意相關(guān)的一些因素，比如說(shuō)有些含高脂肪的飲食，高脂肪的飲食盡量要少吃，比如說(shuō)很肥的肉，除了很肥的肉之外，還有熱量很高的奶酪奶油蛋糕，這些脂肪含量很高的飲食，就要盡量的避免。還有病人問(wèn)，那雞蛋能不能吃，雞蛋是可以吃的，但是看你每天要吃多少，雞蛋主要是蛋黃里面，含有大量的膽固醇。如果是長(zhǎng)期吃大量的雞蛋的話，盡量要少吃蛋黃，因?yàn)榈包S的膽固醇含量很高，如果長(zhǎng)期吃雞蛋的話，這個(gè)血脂也會(huì)升高的。另外高血壓的病人，有些病人他有糖尿病，如果你有合并糖尿病的話，那也要免糖的飲食，就是很甜的飲食不要吃，非常甜的水果不能吃。除此之外如果說(shuō)是你沒(méi)有糖尿病，只是單純有高血壓的病人的話，那水果我們還是建議要吃的，因?yàn)樗缓罅康睦w維素，大量的維生素，這樣的話會(huì)促進(jìn)血壓情況的改善。除外還有大量的蔬菜，我們建議病人吃大量的，含鈣高的綠色的蔬菜，比如說(shuō)芹菜白菜，這些蔬菜它都含有大量的鈣，含大量鈣的這種植物蔬菜，對(duì)控制血壓是有幫助的，食療大概主要是這些。
02:40
艾虎
副主任醫(yī)師北京醫(yī)院
2018-10-15 32685次
-
肝病食療菜譜一，牛奶。牛奶含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，人體易吸收的乳糖和乳脂、多種維生素、豐富的鈣與磷及多種微量元素，是肝炎患者理想的天然美食。乙肝患者引用牛奶不加糖，建議乙肝患者在睡前飲用牛奶效果加，既能充分的吸收利用牛奶的養(yǎng)分，還可以促進(jìn)睡眠。二，棗。紅棗含有三萜類化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性。此外，紅棗還能提高體內(nèi)單核吞噬細(xì)胞系統(tǒng)的吞噬功能，有保護(hù)肝臟增強(qiáng)免疫力的作用。另外，一些慢性肝病患者體內(nèi)蛋白質(zhì)相對(duì)偏低而紅棗富含氨基酸，它們有利于蛋白質(zhì)的合成，可以防止低蛋白癥的出現(xiàn)，達(dá)到健脾養(yǎng)肝的目的。三，蜂蜜。蜂蜜中含有葡萄糖和果糖可以增強(qiáng)肝臟的解毒功能和肝細(xì)胞的再生修復(fù)能力，從間接起到增強(qiáng)肝臟功能及抗感染能力，其富含的多種礦物質(zhì)和酶類它們發(fā)生協(xié)同作用后，可顯著提升機(jī)體的免疫能力，對(duì)于乙肝病毒攜帶者來(lái)說(shuō)是能吃蜂蜜的，但一定要控制好量。語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 1:55”
劉鐵剛
主治醫(yī)師錦州市中心醫(yī)院
2018-11-23 10850次
-
肝病食療菜譜是什么肝病患者一般肝功能都會(huì)有損傷，所以患者的食欲會(huì)比較差一些，而且消化功能也會(huì)受到影響，所以要吃些容易消化的食物，吃些優(yōu)質(zhì)蛋白、高蛋白、高維生素飲食，當(dāng)然如果肝病合并肝性腦病，就要限制蛋白的收入。因此，平時(shí)可以吃些像面條，包括稀飯，還有一些比較軟的米飯來(lái)補(bǔ)充熱量，補(bǔ)充瘦肉、雞蛋、牛奶、魚等，這些含蛋白比較豐富的食物來(lái)補(bǔ)充蛋白。還可補(bǔ)充新鮮的蔬菜以及沒(méi)有刺激性的水果，這樣可以補(bǔ)充維生素，當(dāng)然這些食物一定要合理的搭配，一次不要吃得過(guò)多，否則容易引起腹脹等這些癥狀。肝病患者不要吃過(guò)于辛辣刺激，或者過(guò)于肥膩以及粗糙堅(jiān)硬的食物。語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 1:11”
黃鵬
主治醫(yī)師宜春市人民醫(yī)院
2019-03-01 5064次
-
肝病食療菜譜吃什么合適病情分析：肝病是一種非常常見(jiàn)的疾病。如患有乙型病毒性肝炎，酒精性肝炎，自身免疫性肝炎等疾病，可以引起肝硬化，嚴(yán)重危害患者健康，除了藥物治療以外，還要注意科學(xué)的飲食。意見(jiàn)建議：首先要吃一些米飯，饅頭，保證足夠的碳水化合物，另外要多吃一些富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，如瘦肉，魚類，雞蛋，乳制品，豆制品，另外要多吃一些新鮮的蔬菜水果，補(bǔ)充維生素，補(bǔ)充微量元素，對(duì)于患有肝性腦病的患者，應(yīng)當(dāng)限制蛋白質(zhì)的攝入。
李國(guó)剛
主治醫(yī)師濟(jì)南市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院
2019-03-29 2104次
-
腸炎食療菜譜是什么急性胃腸炎忌煙酒辛辣刺激食物，忌過(guò)冷、熱、硬食物和飲料，忌不潔飲食。發(fā)作時(shí)最好用流質(zhì)飲食，食物應(yīng)細(xì)軟、少渣、少油膩、易消化，如米湯、杏仁茶、清湯、淡茶水、藕粉、去皮紅棗湯，應(yīng)以流食為主，待病情緩解后，可逐步過(guò)渡到半流食，重嘔吐腹瀉者，宜飲糖鹽水，補(bǔ)充水分和鈉鹽。若因嘔吐失水以及電解質(zhì)紊亂時(shí)，應(yīng)靜脈注射葡萄糖鹽水等溶液。不適宜吃的東西：食用產(chǎn)氣及含脂肪多的食物，如牛奶、豆奶、蔗糖等。
鄒玲婷
主治醫(yī)師贛南醫(yī)學(xué)院第一附屬醫(yī)院
2018-11-27 1501次
-
肝病食療菜譜一，牛奶。牛奶含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，人體易吸收的乳糖和乳脂、多種維生素、豐富的鈣與磷及多種微量元素，是肝炎患者理想的天然美食。乙肝患者引用牛奶不加糖，建議乙肝患者在睡前飲用牛奶效果加，既能充分的吸收利用牛奶的養(yǎng)分，還可以促進(jìn)睡眠。二，棗。紅棗含有三萜類化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性。此外，紅棗還能提
方霖
主治醫(yī)師南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院
2021-12-02 1110次
-
急性腸炎食療菜譜菜譜一，早餐可以喝一些大米粥，或者是蒸的雞蛋糕面包片，加餐中間可以沖一次藕粉，午餐就是軟米飯一百克，鯉魚肉一百克，下午時(shí)可以加餐牛奶一杯，蘇打餅干三片，晚餐就要吃易消化的細(xì)面條，加上瘦肉沫，五十克瘦肉沫，一百克的稀面條。食譜二就是早餐吃大米粥，然后蛋糕兩塊，咸雞蛋一個(gè)，午餐可以吃一些燴的魚片或者是黃
張媛媛
副主任醫(yī)師北京大學(xué)人民醫(yī)院
2022-06-22 540次
