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    胃腸型的食物中毒,大多數(shù)是由于氣溫比較高,細(xì)菌在食物中進(jìn)行繁殖,所以,患者通常是以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、急性胃腸炎的癥狀為主要的臨床表現(xiàn)。

    引起胃腸型食物中毒的細(xì)菌會(huì)有很多,包括沙門(mén)菌,比如說(shuō)腸炎沙門(mén)菌或者是傷寒沙門(mén)菌、霍亂沙門(mén)菌,這是比較多見(jiàn)。同時(shí)還有一種叫做腹溶血性的弧菌,主要是存在于海魚(yú),還有蝦、蟹等海產(chǎn)品里面,如果食用的時(shí)候沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫處理,所以非常容易使細(xì)菌在食物中繁殖。再有就是革蘭氏陰性菌,這種細(xì)菌一旦進(jìn)入腸道,也會(huì)導(dǎo)致胃腸型中毒。

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